Miel en rayon Bio - du Naturel et rien d'autre

Miel naturel en rayon certifié et labellisé bio

Tel qu'il sort de la ruche: Voici notre Rayon de Miel Naturel (certifié bio) Vs Coffret Luxe 255mm

Miel Certifié Bio (ECOCERT) - Indice Géographique de Production du Massif Central de moyenne montagne.
Ce miel authentique, encore encapsulé dans ses alvéoles de cire Naturelle, est produit entièrement par nos abeilles endémiques (Apis Mellifera Mellifera L1758). Ces abeilles rustiques connaissent parfaitement la biodiversité qui entoure leur d'habitat, sans que nous soyons dans l'obligation de les faire transhumer. Elles participent donc activement à la pollinisation du monde végétal dans un rayon pouvant aller au-delà de 3 km.

Quand les abeilles produisent un surplus nécessaire à leur survie hivernale, c'est ce que l'on nomme "La Part du Berger des Abeilles". Notre seule intervention consiste à prélever ce surplus sous forme de rayons de cire contenant le miel, les emballer avec grand soin d'un film alimentaire pour le protéger de toute agression extérieure, et les déposer dans un écrin de bois confectionné par un artisan menuisier en marquetterie (superbe coffret).

Cela, c'est pour le Visu mais quand vous l'aurez en bouche... Respect !

C'est un miel de dégustation que l'on prend plaisir à partager tout comme on le fait avec un excellent vin. Il serait dommage de le diluer dans le thé ou le café pour simplement sucrer. Ce serait faire offense à nos abeilles qui ont travaillé dur pour vous offrir la quintessence de nos forêts de feuillus et campagnes des contreforts du Massif Central.

Voici Comment manger le miel en rayon

Dégustation de miel en Rayon

On ne mange pas un miel en rayon: On le déguste après l'avoir découpé en petits cubes, ou bien tout simplement à la cuiller pour l'étendre sur une tartine légèrement beurée. Mais mieux encore: il révèlera sa quintessence quand la petite cuiller de miel sera portée en bouche !

Personnellement, bien que j'en consomme tous les matins au petit déjeuner, je l'adore en accompagnement d'un fromage de chèvre (quand notre chèvrier voisin en a).

A chacun ses goûts mais retenez une chose:

Le miel en rayon? il n'y a rien de plus bon !

Notre Miel en rayon est labellisé et certifié Bio

Miel en rayon certifié Bio

Si le consommateur ne connait pas personnellement nos bonnes pratiques apicoles, "l'Apiculture Naturelle" ne lui parlera pas. C'est pourquoi nous avons opté pour la certification BIO, afin de poser immédiatement les jalons d'un miel exceptionnel produit uniquement par nos abeilles

Leurs ruchers respectifs sont sédentaires et ont obtenu la certification Bio récompensant une apiculture que nous revendiquons pour être la plus naturelle possible. Nous avons choisi des emplacements dignes d'offrir une biodiversité loin des zones de maraîchage et de cultures et nos abeilles nous le rendent bien, même les années de sècheresse !

Pour Obtenir cette certification, cela a un coût, un surcoût devrais-je dire mais qu'importe ? Ce qui compte c'est le résultat... et quel resultat !

Nous ne produisons pas de grandes quantités de rayons de miel afin de permettre à nos abeilles de travailler d'abord pour elles. Nous prélevons ces rayons uniquement quand il y a surplus.

Une très petite production de miel certes, mais de très grande qualité

la mielleure conservation du miel

La quantité n'est pas ce que nous recherchons, car le stockage nuirait à la qualité. Pour nous, un miel en rayon doit être consommé avant sa première année, c'est ainsi que vous l'apprécierez. Mais rassurez-vous: sa date limite de conservation pourrait être portée au-delà de votre espérance de vie tant qu'il restera captif de ses alvéoles de cire et stocké dans une pièce entre 11 et 18°.

Cette année, la Nature n'a pas été généreuse pour nos abeilles, c'est pourquoi nous n'avons prélevé qu'une très petite quantité de rayons de miel. En revanche, la qualité est sublime ! Alors Madame, Monsieur, Cher client, savourez de nos butineuses, le meilleur Miel en Rayon Bio de FRANCE !

J'ai pris pour exemple cette photo de pyramide pour illustrer le propos de conservation tant que l'ouverture reste intacte

Conditionnement:

Coffret pour rayon de miel réalisé par un artisan spécialisé en marquetterie

Designé par mes soins et réalisé par un spécialiste de la marquetterie, Voici notre miel en rayon dans son coffret luxe
Il n'y aura pas de plus beau cadeau, que ce soit pour vous ou pour offrir !

Dim. coffret bois (mm): 255 x 115 x 55

Rayon de miel: 450g (environ)

Millésime: Récolte tardive 2019

"Miel de forêt du Massif Central"

Alvéoles de cire d'abeille 100% naturelle 

Cadre bois: Châtaignier

Miel récolté 100% en France par Christine et Bernard NICOLLET - Apiculteurs Bio

Certification bio Abeille et Nature 2019 - ECOCERT France - BIO CE 834/2007 - 42/168833/854017

Existe également en grands rayons

Mieux que du miel en brèche ou en section

A la différence de notre miel en rayon, le miel en section dit également miel en bèche est issu d'une apiculture conventionnelle. La photo ci-contre montre d'ailleurs un miel en section. Quelles différences ?

  • - Les cadrons d'enceinte du miel sont en plastique
  • - Pour faire "produire" plus et plus vite (notion de production), l'apiculteur place au centre du cadron, une feuille de cire d'abeille industrielle préalvéolée (non comestible généralement)
  • - Le cadron est conditionné dans une boîte en plastique
Le seul avantage: son prix, bien inférieur au coût de mise en oeuvre du miel en rayon que nous vous proposons