Miel en Brèches - Brèches de Miel Biologique (250 ou 450g)

* Brèches = Morceaux naturels de rayons de miel découpés au couteau

Du pur bonheur !
C'est un miel provenant exclusivement des différentes floraisons de notre montagne campagnarde

• - Ronce,
• - Une touche de châtaignier
• - Eupatoire Chanvrine (Eupatorium cannabinum) 
• - Bouquets toutes fleurs propres à la biodiversité encore sauvage de nos forêts campagnardes du Massif Central

Des floraisons forestières...

La combinaison naturelle de ces floraisons forestières, vous offre un miel ambré aux tanins spécifiques mais pas de trop corsé ni trop fort en bouche, juste ce qu'il faut pour être apprécié des amateurs de bons miels.

C'est vraiment mon miel préféré, mais malheureusement trop rare 

Un vrai "miel naturel" n'est pas diabétogène !
A sa mise en bocaux, ce miel affichait naturellement une valeur de 16% d'humidité. Sa conservation pourrait être longue si vous le préservez à l'abri de la lumière, et, tout comme un bon vin avant sa dégustation, en aérant le bocal quelques instants avant sa consommation pour qu'il se bonifie (puis refermer immédiatement après consommation)

Des portions de rayons de miel de 250 ou 450 g minimum
La qualité de notre récolte est au rendez-vous, malheureusement pas la quantité, c'est pourquoi, Christine et moi vous invitons à ne pas tarder pour commander

Cher ?
L'exception produit une sensation hors du commun. Vous pensiez aimer le miel ? Nous allons vous le faire adorer et vous comprendrez que non, le prix de cette exception n'est pas si cher que cela, vu sa rareté

Si le consommateur ne connait pas nos bonnes pratiques apicoles, "l'Apiculture Naturelle" ne lui parlera pas. C'est pourquoi nous avons créé l'association des "Bergers des Abeilles^®", afin de poser les jalons d'une apiculture non conventionnelle, beaucoup plus respectueuse des abeilles (par-delà des mots trop à la mode).
Cet engagement se substitue à la Charte Bio en ce sens qu'elle repose essentiellement sur le bon sens d'une apiculture vertueuse et non pas uniquement des textes érigés par la bureaucratie européenne.

Les membres de notre association prennent solennellement un certain nombre d'engagements dont:

• - Pratiquer une apiculture respectueuse en premier lieu de la Nature et de l'abeille endémique
• - Refuser les traitements chimiques, 
• - Garantir au consommateur que le miel proposé n'a pas été produit sur des bases de nourrissements spéculatifs au sucre,
• - Garantir au consommateur que le miel proposé n'a pas été coupé avec d'autres miels,
• - ainsi que 10 autres engagements

Cet engagement est renouvelé chaque année lors d'une cérémonie officielle, devant une assemblée de Bergers des abeilles. Seuls, ceux qui s'engagent arborent les armoiries de notre groupement.

Christine et moi, nous nous sommes désengagés du "Bio" et du racket qu'il représente pour les petits apiculteurs. Je m'en explique dans le livre que j'ai spécialement écrit pour les apiculteurs; "Donnez du Sens à votre Apiculture"

Les ruchers respectifs de nos abeilles sont sédentaires et ont obtenu la certification Bio plusieurs années consécutives avant que nous nous désengagions volontairement de ce  label coûteux et injuste. Le bio devrait être d'abord dans l'âme... pas dans des certifications "pognon". 
Nous avons choisi des emplacements dignes d'offrir une biodiversité loin des zones de maraîchage et de cultures et nos abeilles nous le rendent bien, même les années de sécheresse !

Avec notre engagement en qualité de Bergers des Abeilles^®, Ce qui compte c'est le résultat... et quel résultat !

Nous ne produisons pas de grandes quantités de rayons de miel afin de permettre à nos abeilles de travailler d'abord pour elles. Nous prélevons ces brèches uniquement quand il y a surplus. C'est ce que nous vous offrons ici avec beaucoup de fierté.