Comment fabriquer un extrait de propolis bio avec ou sans alcool ?

Introduction

Comment faire un extrait de propolis
Nous allons traiter ici des deux grandes façons de produire:
- de l'extrait aqueux de propolis (sans alcool)
- de la teinture mère de propolis (avec alcool)
Bien entendu, il existe toute une panoplie de déclinaisons de l'usage de la propolis (extraits huileux, baumes, lotions, savons etc. etc.)

1/ Vous êtes apiculteur et vous disposez d'un peu de propolis ?

Trop facile penserez-vous ? Il suffit de tremper la propolis dans de l'alcool et hop... j'ai créé une teinture mère !
de cette façon, votre teinture mère sera de piètre qualité et encore... tout dépendra non seulement du type d'alcool utilisé mais également du nombre d'années de macération.

2/ Vous souhaitez confectionner vous même de l'extrait de propolis ?

Alors dans ce cas, suivez ces quelques conseils. Il vous faut acquérir d'abord le principal ingrédient: une Propolis bio poudre. La propolis n'est pas récoltée telle quelle par les abeilles. Il s'agit de gommes naturelles issues de bourgeons, de sève de résineux ou autres. C'est seulement une fois dans la ruche que ces gommes seront transformées en propolis par les abeilles grâce à des enzymes et fonctions chimiques que l'on n'a jamais su reproduire en laboratoire.

Cette gomme transformée contient des éléments solubles soit dans l'alcool soit dans l'eau ou bien encore en milieux huileux. Il ne s'agit pas de procéder n'importe comment pour en tirer un maximum.
C'est pourquoi on procèdera d'abord par une  extraction aqueuse qui portera le nom de " Extrait Aqueux de propolis"
La propolis sera ensuite réduite en forme de poudre pour en extraire les autres molécules grâce à de l'alcool.

Très schématiquement, je vous propose de voir comment tirer le meilleur profit de votre acquisition de propolis bio.
Il est évident que cette propolis doit être certifiée bio si vous l'achetez, ou bien, si vous êtes apiculteur, que vos ruches ne soient traitées ni chimiquement ni par huiles essentielles ni par acide oxalique. Dans le cas contraire les extraits pourraient être nocifs.

L'extrait aqueux de propolis

poudre de propolis bio

3 façons d'extraire les molécules aquasolubles:

  1. - à l'aide d'un chauffe-plat ou bain marie
  2. - à l'aide un évaporateur de laboratoire
  3. - en eau subcritique, procédé exclusivement réservé aux laboratoires

1/ à l'aide d'un chauffe plat ou bain-marie

il faut 1g de propolis poudre pour 12 ml d'eau.

  • Porter l'eau à ébullition (gros bouillon)
  • Arrêter la source de chaleur et verser la quantité proportionnelle de propolis en poudre
  • Remuer énergiquement à l'aide d'une fourchette inox sans s'arrêter jusqu'à ce que la propolis forme une sorte de pâte en un seul bloc mou
  • Retirer cette pâte de l'eau
  • laisser refroidir l'eau au réfrigérateur
  • Il se peut qu'après quelques minutes, une pellicule de cire se soit formée en surface, et un léger dépôt dans le fond du récipient
  • Il est possible de filtrer cette eau devenue maintenant un Extrait aqueux de propolis mais il serait dommage de perdre une bonne partie de de ses propriétés, restées dans le filtre.

2/ à l'aide d'un évaporateur de laboratoire
Cette explication fait l'objet d'une formation que j'enseigne

3/ en eau subcritique
L'eau subcritique est une eau poussée à très haute température, bien au-delà de la simple vapeur. En gros, c'est de la vapeur d'eau poussée sou haute pression ce qui augmente le pouvoir d'élévation de température et donc d'obtenir des molécules qui ne sont pas extractibles avec de la simple vapeur.
Inconvénient de cette méthode: elle annihile bon nombre de molécules simples et donc, n'est mise en action qu'uniquement pour la récupération de quelques unes dont les effets ne sont pas encore démontrés scientifiquement à ce jour.


Teinture mère de Propolis

Comment faire une teinture mère de Propolis

La Teinture mère de Propolis se produit avec de la Propolis et de l'alcool.
Il existe 2 façons de procéder classiquement

- Macération alcoolique 
- Extraction par évaporation

1/ Macération alcoolique

Il est important que la Propolis soit certifiée Bio afin de garantir qu'elle ne contient pas de pesticides tant issus de l'agriculture que de l'apiculture elle-même. Trop souvent hélas, les apiculteurs ont recours à des produits de traitement contre le varroa ou contre d'autres pathologies qui font intervenir antibiotiques, huiles essentielles, ou acide oxalique.
En achetant ici votre Propolis bio en poudre, vous pouvez escompter de bons résultats

Ingrédients nécessaires et accessoires:

Poudre de propolis bio, alcool alimentaire à 70° (60 étant un strict minimum). Attention ! ne jamais utiliser d'alcool dénaturé mais bien de qualité alimentaire

Les proportions sont:

Pour 1g de propolis poudre : 25ml d'alcool 

S'il est difficile de se procurer de bons alcools alimentaires, vous pouvez toujours acheter de l'alcool de gentiane (70°) que l'on trouve assez facilement en grandes surfaces. Inconvénient son amertume.
Enfin, vous aurez besoin de petits flacons compte-gouttes en verre fumé (car la teinture mère craint la lumière).

Mise en fabrication de la teinture mère de propolis:

Si vous venez de faire de l'extrait aqueux de propolis, la boule récupérée est encore malléable. Il vous faudra donc la découper en tout petits morceaux (haché menu) à l'aide d'un couteau de cuisinier
Au bain marie, faites monter votre alcool aux alentours de 50° et versez votre propolis.

A l'aide de votre fourchette inox, remuez sans discontinuer jusqu'à ce que la moitié de l'alcool se soit évaporé.

Retirez du bain-marie et laissez refroidir.
Votre extrait alcoolique est maintenant prêt, mais vous pouvez décider de laisser macérer le tout aussi longtemps que vous le souhaiterez dans un récipient fermé hermétiquement.

Si vous avez utilisé directement notre poudre de propolis sans la passer par la phase d'extrait aqueux, l'extrait ne sera pas plus fort. C'est pourquoi vous avez tout intérêt à passer par cette phase; ainsi vous récupérez un maximum de principes actifs, sachant qu'il ne faudra pas mélanger ces 2 produits sous peine de créer un précipité.


Teinture mère de Propolis par extraction alcoolique. 

Cet exposé fait partie de mon stage de Propoliculture.